Comment faire de la saucisse



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J'ai acheté de la viande hachée suédoise, j'aurais aimé avoir ma propre production de viande, mais c'est la meilleure chose à faire.

Ce sont les épices, la farine de pomme de terre, le sel, le piment de la Jamaïque et le gingembre.

Mettez tous les ingrédients «secs» dans un grand bol.

Ajoutez le lait!

Cela devrait ressembler à ceci, et maintenant vous pouvez commencer doucement à le mélanger avec vos mains propres et lavées!

Nous utilisons un robot de cuisine pour faire la saucisse, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un entonnoir. C'est beaucoup plus dur mais ça marche, ça prend plus de temps ...

Ce sont les boyaux, (fjälster), dans lesquels vous mettez la viande hachée. Ils doivent être retournés avant de les utiliser. Vous faites cela à l'aide de l'eau courante.

Il est temps de commencer à faire des saucisses!

Lorsque la saucisse est terminée, vous attachez chaque extrémité avec un fil de coton, puis vous pouvez faire bouillir votre saucisse, la faire bouillir lentement sinon elle se fissurera. Vous pouvez également le mettre dans un sac en plastique puis au congélateur.


Voir la vidéo: Insaccatrici manuali SIRMAN - Manual sausage fillers stuffers


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