Comment faire un gâteau au fromage streusel aux pommes au caramel



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Mis en place

Pour faire une croûte de biscuits Graham, au robot culinaire, mélanger jusqu'à 13 craquelins fins. Ajouter le beurre fondu et le sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce qu'il se rassemble.

Prêt à aller dans le moule à charnière.

Tapotez dans la poêle. Vous pouvez utiliser le fond d'un verre.

Cuire au four à 350 degrés pendant 10 minutes. Avoir du papier d'aluminium enroulé autour du moule pendant tout le processus de cuisson du gâteau au fromage pour éviter les renversements du four.

Faire sauter les tranches de pomme dans une poêle avec du beurre, du sucre à la cannelle et du sirop d'érable jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais en conservant leur forme.

Les pommes vont caraméliser. Incorporer la fécule de maïs.

Réserver pour refroidir légèrement.

Répartir uniformément sur la croûte. Essayez de les empêcher de toucher les parois de la casserole.

Pour faire la garniture de streusel, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade et la cannelle au robot culinaire.

Ajouter les tranches de beurre et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient friables et réserver.

Pour faire une garniture au fromage à la crème, mélanger le fromage à la crème ramolli avec le sucre et la fécule de maïs.

Ajouter les œufs 1 à la fois avec la vanille et la crème. Parfois, j'ajoute un filet de citron ou du zeste de citron. Répartir uniformément sur les pommes.

Saupoudrer de streusel et vous êtes prêt à cuire au four à 350 degrés pendant environ 75 minutes. Couvrir de papier d'aluminium pendant la partie centrale de la cuisson pour vous assurer que la garniture et le streusel ne brûlent pas.

Réfrigérer pendant la nuit, puis retirer de la poêle et verser la sauce au caramel sur le dessus.

Miam, délicieux!


Voir la vidéo: Recette du crumble pommes caramel à la crème vanillé


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