Comment faire de délicieux petits pains



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Première étape ... Faites chauffer le lait et mesurez l'œuf. Vous n'êtes pas obligé de réchauffer le lait si vous vivez dans un endroit chaud / si vous avez une maison chaude. C'est l'hiver en ce moment donc ma maison est un peu froide.

Mesurez l'œuf, faites-le en cassant l'œuf dans un bol, puis fouettez-le pour que le blanc et le jaune soient bien combinés afin d'obtenir une quantité égale de chacun. Ensuite, cuillère / versez l'œuf LENTEMENT!

Tout sauf le beurre dans le bol de mixage dans cet ordre ... Lait + Oeuf Sucre Levure Pain Farine Sel C'est pour que la levure soit d'abord nourrie avec le sucre et le lait le réchauffe.

Pétrissez-le à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse sans grumeaux et soit belle et bien incorporée.

Voir agréable et lisse. Quand c'est comme ça et qu'il n'y a pas de morceaux de beurre visibles, vous avez terminé!

Mettez-le sur la table et pétrissez brièvement à la main, cela peut être un peu collant, alors farinez un peu la table.

Façonnez-le en boule ...

Il est temps de mettre la bouilloire en marche ~ ☕

Je prouve mes pâtes comme ça. Couvrir d'un film alimentaire et sortir au four ...

Ok alors versez l'eau bouillie dans un petit bol ...

Et puis étalez-le avec la pâte pour qu'elle réchauffe la pâte. Comme un sauna pour bébé à la levure ~

Autant faire une tasse de thé! C'est comme ça que je fais le mien parce que je sais que tu MOURS pour le savoir! 😉 Remplacez la cassonade par du sucre roux ...

Et utilisez du lait évaporé au lieu du lait ~ cela lui donne un goût appétissant ~

Retour au travail! Votre pâte aurait dû être levée pendant 1 heure, mais vous savez si elle est complètement levée lorsque vous y enfoncez un doigt et que le trou reste.

Sortez du bol et percez la pâte pour éliminer le gaz.

Divisez-le en 3 parties égales ...

Couvrir et laisser reposer 15 minutes pour faciliter la mise en forme.

Punch à nouveau un morceau de pâte

Et puis vous l'enroulez en forme de bûche.

Divisez chaque bûche en 4 pour obtenir 12 petits pains au total ... Vous pouvez les rendre plus petits ou plus gros si vous le souhaitez mais ajustez les temps de cuisson en conséquence.

Aplatissez chaque morceau.

Mettez une goutte de remplissage ... Je suggère de la pâte de haricots rouges ou de la pâte de lotus. Si vous ne voulez pas de remplissage, sautez cette étape.

Et façonnez chaque chignon en formes de chignon ...

Faites cuire au gaz 4 pendant environ 20 minutes, mais tournez à mi-cuisson pour minimiser la combustion et pour égaliser la cuisson. Et c'est fait!

J'en ai fait des ours en peluche!

Regardez ... Le pain est si moelleux ... Merci d'avoir lu et appréciez <3 Hidi


Voir la vidéo: PETITS PAINS INDIVIDUELS SANDWICHS - CROUSTILLANT, MIE AÉRÉE ET FACILE À FAIRE


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