Comment faire une tarte au citron vert avec la croûte de biscuits Maria



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La première chose que je ferai est de traiter la croûte en broyant des biscuits Goya.

Nous avions ces restes d'une recette à Noël si mal utiliser cela au lieu de biscuits Graham. Ils sont un peu comme la consistance d'un biscuit animal.

Entre

Impulsion

Ta da!

Mesurez environ une tasse et demie de cela.

Ajoutez votre sucre granulé.

Faites fondre un demi-bâton de beurre.

Nous allons ajouter le beurre aux miettes et le sucre ...

Faites-le!

Utilisez vos mains pour incorporer!

Devrait finir humide et friable :)

Transférer dans votre casserole de 9 po et presser.

Après un travail minutieux, cela peut ressembler à ceci!

Notez pour vous assurer qu'il y a une épaisseur uniforme ici. Mettre au four environ 20 min à 375.

En attendant, je vais fouetter de la crème pour la garniture. Une astuce que j'utilise est de placer des glaçons dans le bol pendant environ 5 minutes avant utilisation. Cela aide à fouetter la crème.

Vous aurez également besoin d'un peu de sucre glace et d'un grand zip-lock.

J'utilise généralement de l'eau pour détacher les cubes et rincer le bol.

Assurez-vous de sécher le bol avant l'étape suivante.

Versez un peu de crème.

Versez un peu de crème!

Fixez un fouet métallique. Si vous n'avez pas cette machine, utilisez un vrai fouet.

Fouettez-le.

Obtenez votre sucre à portée de main. Nous ajouterons éventuellement environ un quart de tasse de sucre au mélange par cuillerées à soupe progressivement. Ne vous inquiétez pas si ce n'est pas précis! Ceci est un exercice visuel :)

Maintenant que la crème a commencé à prendre forme (environ 3 min), j'ajoute une bonne cuillère à soupe de sucre.

Mélanger. Si vous mélangez à la main, pendant plus de trois minutes bien sûr, et vous voudrez peut-être utiliser un bol en dessous avec de l'eau glacée pour maintenir la température.

Après avoir ajouté plusieurs cuillères de sucre supplémentaires, la consistance devrait encore s'épaissir. Attention à ne pas trop battre votre crème ou elle ne restera pas jolie :)

Avec une spatule, transférez votre crème sur un zip-lock.

J'ai placé une pointe de passepoil dans un coin pour plus tard pour faire des tourbillons fantaisie! Mettez au réfrigérateur jusqu'à bien plus tard.

Ahhh, la croûte est prête :)

En attendant que la croûte refroidisse, préparons la garniture. C'est super facile. Des œufs. Jus de citron vert. Lait condensé. Le jus de citron vert a l'air génial, je sais, mais seulement parce qu'il provient d'une bouteille ... C'EST BIEN !!

À l'aide d'un fouet, ajoutez le jus de citron vert. VOUS LE MANGEZ ET VOUS L'ADOREZ !!!

Ajoutez deux œufs.

Je vais verser le lait concentré en remuant. J'ai appris qu'il est toujours préférable d'ajouter des choses progressivement en cas de doute!

Ainsi...

Maintenant, l'autre peut!

Fini la cohérence!

J'ai attendu que la croûte soit froide, puis j'ai versé la garniture!

Placez cette chose au four à 325 pendant environ quinze minutes.

Cuisine!

Terminé! Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures! Ce soir, je vais mettre à jour et installer ma décoration et ajouter une garniture :)

Après avoir réfrigéré la tarte pendant une journée, j'ai mis la crème fouettée dessus. J'ai également commencé à râper le zeste d'un citron vert sur le dessus.

La touche finale...

Coupez quelques citrons verts finement et coutez les deux côtés avec du sucre. Laisser reposer pendant que le jus extrait un peu. Puis garnissez! Prendre plaisir :)

Après avoir fait cette recette et dégusté, j'aurais ajouté plus de beurre à la croûte et peut-être un peu de farine. C'était très friable.

De plus, j'ajouterais un peu moins de jus de citron vert et ajouterais un peu de crème sure en remplacement d'environ la moitié d'une des boîtes de lait concentré. Si vous aimez le sucré et le acidulé, gardez-le tel quel!


Voir la vidéo: Tarte au chocolat et à la framboise par Patrick Chevallot #DPDC


Commentaires:

  1. Minninnewah

    Je pense que ce n'est pas présent.

  2. Goltira

    Cette information amusante



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