Comment faire un antipasti aux champignons et tomates séchées

Les ingrédients sont très faciles à trouver. Vous pouvez choisir le type de champignons que vous aimez le plus. J'ai choisi le shiitake, le portobello et les champignons ordinaires.

Coupez les ingrédients. J'ai coupé les champignons en diapositives mais vous pouvez les couper en cubes ou en petits morceaux. Le poivron rouge est meilleur en diapositives. Mettez en parallèle les tomates dans l'eau pour qu'elles s'hydratent.

Faites sauter l'ail avec de l'huile d'olive. Les ajouter le poivron rouge. Laissez-le pendant 5 minutes.

Ajoutez les champignons et salez tous les ingrédients pendant 7 à 10 minutes de plus. Ajoutez un peu plus d'huile d'olive. Ne laissez pas les ingrédients sécher. Ajoutez du poivre moulu et du sel.

Mélangez les ingrédients dans 2 récipients en verre. Ajoutez aussi les tomates séchées. Ajoutez ensuite suffisamment d'huile d'olive pour couvrir tous les ingrédients du récipient. Ajoutez une cuillère à thé de vinaigre balsamique à chaque récipient.

Mélangez tous les ingrédients dans les récipients en verre. Il faut attendre entre 1 et 2 jours pour le manger. Conservez-le au réfrigérateur. Vous pouvez le manger avec des craquelins, du pain, des toasts.