Comment faire du sirop de thé



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Mélangez le thé avec 50 cl d'eau froide et laissez infuser toutes les 2 à 3 heures.

Dans une casserole, préparez un sirop avec le sucre et le reste d'eau.

Ce sirop marque 100 ° C / 212 ° F avec un thermomètre et 20 ° Be (avec un densimètre de sucre). Ce sirop doit être translucide. Quand on plonge un skimmer et que le ressort une fois, on l'enrobera.

Incorporer l'infusion de thé filtrée dans le sirop et ajouter l'eau de fleur d'oranger. Faites bouillir les bouteilles, remplissez-les de sirop et étiquetez.


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