Comment faire cuire le promfret noir braisé au tofu

Faites frire le tofu semi-mou coupé en cubes jusqu'à ce qu'il soit doré, égouttez et réservez.

Faire frire Promfret jusqu'à ce qu'il soit juste doré, égoutter et réserver

Couper, hacher et préparer les ingrédients, notamment l'ail haché, le gingembre en julienne, le taucho, la sauce soya, les oignons nouveaux et l'eau de fécule de maïs.

Faites chauffer l'huile dans un wok propre, ajoutez l'ail émincé et les lanières de gingembre. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter le taucho et les oignons nouveaux. Faire sauter quelques minutes à feu moyen.

Ajoutez ensuite de l'eau. Porter à ébullition. Ajouter la sauce soja et le sucre au goût.

Ajouter le Promfret frit et le tofu. Couvrir pour laisser mijoter encore 2 minutes et épaissir la sauce avec de l'eau de fécule de maïs.

Garnissez d'oignons de printemps hachés et de piments rouges et le tour est joué!